Tvaroh je vydatný a zdravý produkt, který je bohatý na bílkoviny a další zdraví prospěšné prvky.
Tento produkt lze podávat jako samostatné jídlo a také dělá spoustu vynikajících pochoutek, které si užívají dospělí i děti.
Mluvíme o kastrolech, tvarohových koláčích atd.
Předpokládá se, že chutnější tvaroh se získá, pokud jej vaříte sami.
Postup je co nejjednodušší. K tomu nepotřebujete žádné speciální dovednosti.
Jak vařit tvaroh
Stačí si vzít jednu ingredienci – kefír.
Nejprve je třeba nalít do hrnce a poté zahřát na mírném ohni. Fermentovaný mléčný výrobek se musí pravidelně míchat.
Jakmile se tvarohová hmota objeví na povrchu, můžete oheň vypnout.
Teplota kefíru by měla být asi 60-70 stupňů.
Přikryjte pánev pokličkou na hodinu.
Poté byste měli hmotu přehodit na síto, které je třeba nejprve zakrýt gázou.
Musíte počkat, dokud nevyteče všechna syrovátka. Ve výsledku tak zůstane pouze přírodní a chutný tvaroh.
Ze dvou litrů kefíru by mělo zůstat přibližně 350-400 gramů výživného a chutného produktu.
Dříve jsme se naučili připravovat jemný tvaroh z mléka.