Zástupci starší generace si jasně pamatují chuť guláše, který se podával v sovětských jídelnách.
Toto jídlo mělo zvláštní a jemnou chuť.
Přípravu této pochoutky můžete opakovat i doma.
Proces není nejtěžší.
Jaké přísady jsou potřeba
- hovězí maso – 500 g;
- máslo – 40 g;
- mrkev – 1 ks;
- cibule – 1 ks;
- mouka – 3 polévkové lžíce. L.;
- vroucí voda – 1 litr;
- rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. l.
Kromě toho byste měli vzít koření pro jasnější chuť a vůni. Perfektní je mletý pepř a bobkový list. Nebude na škodu vzít trochu soli pro lepší vývoj hlavních produktů.
Jak vařit lahodný guláš
Hovězí maso by mělo být nakrájeno na malé kousky a orestováno na oleji. Je vhodné opékat cibuli spolu s masem asi 5-7 minut. 2-3 minuty před koncem procesu můžete přidat nastrouhanou mrkev.
Poté je třeba všechny ingredience naplnit vodou.
V samostatné pánvi musíte rozpustit máslo a smažit v něm mouku, dokud se neobjeví příjemná ořechová vůně.
Hmota by se měla neustále míchat, aby nebyly žádné hrudky. Poté je třeba přidat rajčatovou pastu a tuto omáčku udržovat v ohni asi minutu.
Pasta se musí přidat k masu.
Dušení pokrmu na mírném ohni a přikryté zakrytí trvá asi hodinu a půl.
Deset minut před připraveností je třeba přidat koření.
Guláš můžete klidně podávat s jakoukoliv přílohou.
Dříve jsme si ukázali, jak vařit dokonalé kotlety s křupavou kůrkou.