Ze všech druhů mořských ryb je makrela nejoblíbenější. Je levná, snadno se připravuje a je velmi užitečná.
Makrela se dá péct, vařit a osolit. Pokud jde o solení, v tomto případě makrela opět nemá obdoby.
Dá se osolit nebo marinovat, takže bude připraven k jídlu během několika hodin.
Budete potřebovat:
- makrela – 2-3 ks;
- cibule – 3-4 ks;
- černý pepř – 1 lžička;
- sůl – 3 polévkové lžíce. L.;
- cukr – 1 polévková lžíce. l.;
- ocet, rostlinný olej – každý ½ šálku;
- bobkový list, čerstvé bylinky.
Jak vařit
1. Rybu očistěte zevnitř, odstraňte ocas, ploutve a hlavu, důkladně opláchněte a nakrájejte na kousky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
3. Připravte si marinádu. Smíchejte sůl, cukr, pepř, rostlinný olej, ocet a přidejte sklenici teplé vařené vody.
Míchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Když marináda vychladne, vložíme rybu do zavařovací sklenice, poklademe cibulí a zalijeme marinádou.
Nakonec přidejte bobkový list, 3-4 kuličky pepře, čerstvé bylinky a dejte pod tlakem do lednice. Po 4-5 hodinách můžete podávat.
Dříve jsme vám řekli, jak vyrobit domácí kondenzované mléko.