Některé ženy v domácnosti při vaření brambor přidávají do vroucí vody trochu rostlinného oleje.
Dělají to z nějakého důvodu: doplněk pomáhá dosáhnout dvou důležitých výsledků najednou.
Za prvé, proces vaření se výrazně urychlí.
Za druhé, příloha se ukáže být mnohem chutnější.
Urychlit vaření
Pokud kuchař při přípravě vařených brambor přidá do pánve 1 polévkovou lžíci. l. slunečnicový olej, na hladině vody se tvoří film.
Díky této vrstvě zůstane teplota kapaliny velmi vysoká.
V důsledku toho dosáhne lilek mnohem rychleji než obvykle.
Vylepšená chuť
Dalším výsledkem přidání oleje do vody bude zlepšení chuti pokrmu.
Brambory se stanou chutnějšími díky rychlému vaření a také díky chuti samotné přísady.
Další triky, jak získat lahodné brambory
Aby byla příloha ještě chutnější, musíte dodržet tři pravidla navíc.
Za prvé: syrové brambory je vhodné vložit do pánve poté, co se tekutina v nádobě začne vařit.
Druhé pravidlo: nepřehánějte to s vodou. Do pánve musíte nalít tolik tekutiny, aby byla zelenina zcela pokrytá, ale ne „do hloubky“.
Třetí pravidlo: sůl by měla být přidána pouze v konečné fázi vaření.
Dříve jsme se zabývali tím, co se stane, když brambory před smažením namočíte do vody.