Chcete potěšit své blízké a hosty nevšedním pokrmem, od kterého se nebudou moci odtrhnout?
Podívejte se na bramborovou pizzu. Neobvyklý? Ano. Chutný? Ano. A také plnění.
Budeme potřebovat kilo brambor, půl sklenice olivového oleje, dva stroužky oloupaného a nadrobno nakrájeného česneku.
Dále potřebujete čerstvá nebo konzervovaná rajčata bez slupky (350 gramů), nakrájené filety sardel (3-5 kusů), kapary (2 lžíce).
Podle chuti můžete přidat sůl a mletý černý pepř.
Příprava
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Poté přendejte do cedníku a nechte vychladnout.
Poté brambory oloupeme a nakrájíme v kuchyňském robotu.
Přidejte 3 lžíce olivového oleje, sůl a černý pepř. Nechme to zatím stranou.
Vezměte si velkou pánev a na středním plameni rozehřejte 3 lžíce oleje.
Přidejte česnek a nakrájená rajčata, vařte, míchejte. Doba tohoto procesu je 12-15 minut.
Zároveň si předehřejte troubu na 200 stupňů.
Kulatou žáruvzdornou misku namažte rostlinným olejem a položte tam polovinu brambor – v jedné vrstvě.
Navrch přidejte nakrájená rajčata, navrch ančovičky a kapary a jako poslední vrchní vrstvu zbylé brambory.
Povrch důkladně uhladíme. Potřeme zbylým olejem a vložíme do trouby.
Pečte asi 20-25 minut, měla by se objevit zlatá kůrka.
Před podáváním můžeme pokrm posypat mletým černým pepřem.