Sýr s medem je zdánlivě jednoduchá kombinace, ale i ta vyžaduje dodržení řady pravidel – jedině tak se vám podaří odhalit chuť obou surovin.
Kulinářští profesionálové doporučují míchat různé příchutě, vytvářet skutečné „kompozice“ hořké a sladké nebo míchat kyselé a kyselé příchutě.
Nejlepší kombinace medu a sýra
První na tomto seznamu je „kombo“ akátového květového medu a sýra Adyghe. Ten lze bez ztráty chuti nahradit hermelínem.
Pokud jste milovníky parmezánu nebo čedaru, zvolte k nim kaštanový nebo pohankový med.
Chuť nivy zvýrazní jetelový med.
Pokud náhodou ochutnáte tmavý, hustý a viskózní borový med, ve kterém jsou jasně cítit karamelové tóny, hořkost a vůně jehličí, jako „společníka“, se kterým byste se mohli vydat na gastronomickou cestu, můžete zvolit jakýkoli sýr: od hermelínu po měkké odrůdy.
Nakonec sýr podávaný s šálkem espressa „rozjasní“ vřesový med, který má lehce nahořklou příchuť.
Dříve jsme psali o tom, jaké potraviny používat při vaření.