Díky své zvláštní chuti tento pokrm rozhodně nenechá lhostejnými vás, vaši rodinu a hosty.
Budete příjemně překvapeni, když ochutnáte steakové nudle s arašídovou omáčkou.
Navrhla variantu vaření pro čtyři porce.
Ingredience
Budeme potřebovat následující produkty:
– arašídový a kokosový olej (každý – půl šálku);
– čerstvá limetová šťáva (čtvrt šálku);
– rybí omáčka (3 polévkové lžíce);
– česnek (3 stroužky);
– červená kari pasta (4 lžičky);
– cukr (2 lžičky);
– čínské vaječné nudle (250 gramů);
– česnek šalotka (4 tyčinky);
– hovězí steak (jeden kus);
– olivový olej (lžíce);
– sůl a mletý černý pepř (podle chuti).
Příprava
V hrnci přiveďte k varu dva litry vody.
Zatímco tento proces probíhá, přidejte do mixéru arašídové máslo, česnek, kari pastu, cukr, kokosové mléko, limetkovou šťávu a rybí omáčku.
Zařízení by mělo fungovat, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
Poté vložte nudle do vroucí vody a přidejte lžíci soli. Vařte nudle, dokud nebudou hotové (podívejte se na pokyny na obalu).
Když je hotová, vložte ji do cedníku a opláchněte tekoucí vodou.
Poté ji dejte do hrnce a přidejte půl hrnku arašídové směsi a šalotky.
Sůl a pepř (podle chuti). Před podáváním se doporučuje nudle zahřát na mírném ohni.
Co se týče masa, osušte ho papírovou utěrkou a ze všech stran ochuťte solí a pepřem.
V pánvi na vysoké (ale ne příliš velké) ohni rozehřejte olivový olej, přidejte tam maso a opékejte z každé strany 3-6 minut (do požadovaného stupně propečení).
Poté steak přendejte na prkénko, zakryjte fólií a nechte asi pět minut tak.
Poté maso nakrájíme na tenké plátky, dáme na talíř a přelijeme zbylou arašídovou omáčkou.
Nudle podávejte se steakem a arašídovou omáčkou nejlépe horké.