Pstruh se ideálně připravuje na grilu, v troubě nebo na pánvi.
Pokud používáte gril, předehřejte jej na střední teplotu.
Na povrch ryby naneste tenkou vrstvu olivového oleje a lehce dochuťte solí.
Můžete přidat své oblíbené koření, jako je pepř, tymián nebo citronová šťáva.
Použijte gril, abyste získali chutný a šťavnatý výsledek, aniž byste ryby vysušili.
Pstruha grilujte 3–4 minuty z každé strany, dokud nebude propečený.
Pokud dáváte přednost pečení pstruha v troubě, předehřejte ho na 180 stupňů Celsia.
Připravenou rybu vložte do zapékací mísy, přidejte pár koleček citronu a snítky čerstvých bylinek, jako je kopr nebo petržel.
To dodá rybě další chuť a jemnost.
Pánev zakryjte fólií, aby zůstala šťavnatá. Pečte asi 20 minut, poté odstraňte alobal a nechte rybu ještě pár minut zhnědnout.
Na pánvi je pstruh také chutný a jemný. Na středním plameni rozehřejte pánev s trochou olivového oleje.
Vložte pstruha do pánve kůží dolů a vařte 3–4 minuty, poté opatrně otočte a vařte další 2–3 minuty, dokud nebude zcela uvařený.