Máte potíže s přípravou lahodného pilafu?
Je možné, že problémem je použití přísady navíc.
Možná přidáváte produkt, který by neměl být součástí pokrmu.
To je důvod, proč se pilaf neukáže chutně.
Co by se nemělo přidávat do pilafu
Mnoho amatérských kuchařů dělá velkou chybu: jako další přísadu používají rajčatový protlak.
Obvykle se použití této přísady vysvětluje takto: „Tak by měl pilaf získat krásnější barvu a stát se chutnější.
Ale ve skutečnosti se dosahuje opačných výsledků.
Za prvé, rajčatová pasta dělá pokrm mnohem méně chutný. Důvody: chuť aditiva se špatně snoubí s chutěmi ostatních přísad a objevuje se nadměrná kyselost.
Za druhé, vzhled jídla se zhoršuje.
Za třetí je narušena textura pilafu. Drobivost zmizí, pokrm se změní v nepříliš chutnou kaši.
Proto již nikdy nepřidávejte rajčatový protlak na pilaf. Mimochodem, rajčata byste neměli používat ani jako doplňkovou složku.