Pokud se rozhodnete dopřát si lahodnou a zdravou snídani v podobě sázeného vejce, pak pro vás máme dobrou zprávu: k přípravě tohoto pokrmu podle klasického receptu vám stačí vajíčko a voda.
Nejprve musíte přivést vodu k varu.
Poté snižte teplotu na minimum a vytvořte spirálu pomocí metly nebo lžíce.
Ostrým a sebevědomým pohybem opatrně rozbijte vejce do středu trychtýře vytvořeného ve vodě.
Vejce se bude dále točit s vířivkou a bílek se bude kroutit kolem žloutku, což dává vejci pěkný, rovnoměrný tvar.
Recept vyžaduje vařit vejce po dobu dvou minut.
Pokud se vám z nějakého důvodu nedaří vajíčko důkladně uvařit a bílky jsou rozleželé, přidejte do vody půl lžičky octa. Po uvaření by mělo být vejce ponořeno do studené vody, aby se odstranila kyselina.
Nakonec se podělíme o další life hack, který vyřeší problém tekutého proteinu, který se rozlévá na pánvi a plave v „lopuších“.
Zkuste vejce po rozklepnutí „scedit“ přes jemné sítko. To umožní, aby se část bílků oddělila a při vaření vytvořila úhledné vejce.
Již dříve jsme vysvětlili, proč uvnitř.