No řekněte, hospodyňky, nemusely jste alespoň jednou trpět při práci s lukem, který vás rozpláče?
Stalo se to. Mnozí pravděpodobně odpoví takto. A snažili jsme se s pohromou bojovat různými způsoby – moc to nepomáhalo.
Cibuli krájíme různě a různě, ale ne, ne a přijdou i slzičky.
První metoda zahrnuje použití citronu.
Než začnete krájet cibuli, je třeba přejet ostřím nože podél čerstvého citrusu.
Jak to pomůže? Díky kyselině citronové, která eliminuje agresivní sloučeniny v cibuli, které způsobují trhání.
Druhý způsob, osvědčený mnoha hospodyňkami, stejně jako časem, zahrnuje zmrazení nože.
Musíte ji dát do mrazáku asi 15 minut před tím, než začnete krájet cibuli.
Chlad zpomalí činnost těch enzymů, které dráždí oči.
Výběrem jedné z výše uvedených možností můžete cibuli v klidu nakrájet.
Od této chvíle jistě víte, že od této zeleniny byste neměli čekat žádné zákeřné potíže.