Restaurace pohanka se vyznačuje nejen svou drobivostí, ale také velmi jasnou vůní.
Bohužel ne všem se podaří připravit si doma stejnou kaši.
A na tom není nic překvapivého: většina amatérských kuchařů prostě neví o jednom zajímavém kuchařském triku.
Profesionálové tedy používají tajnou přísadu, díky níž pohanková kaše získává zvláštní chuť.
Řeč je o známém koření penny.
Co přidat do pohanky, aby chutnala
Nejprve si však musíme promluvit o přípravě obilovin na vaření.
Suchá pohanka by se tedy měla umýt a poté zahřát na pánvi bez oleje. Předsmažení pomůže nejen odhalit chuť produktu, ale zaručí i drobivou kaši.
Opečená cereálie by měla být nalita do hrnce a naplněna vodou: pro jeden objem suchého produktu – dva objemy kapaliny.
Asi 5 minut před koncem vaření přidejte do kaše následující směs: máslo a kurkumu (po jedné polévkové lžíci).
Ihned poté, co se výše uvedené složky objeví ve hmotě, obsah pánve důkladně promíchejte.
Připravené jídlo by mělo ležet v pánvi zabalené v ručníku po dobu nejméně 15 minut.
V důsledku toho získáte nádhernou pohankovou kaši: drobivou a neuvěřitelně chutnou.