Mnoho labužníků má velmi rádo tenké krajkové palačinky.
Existuje tajná přísada, která vám umožní získat právě takové placky.
Mluvíme o… vroucí vodě.
Díky vodě o vysoké teplotě získá těsto ideální konzistenci.
Tento základ produkuje neuvěřitelně tenké a lehké, ale zároveň jemné a odolné palačinky.
Recept na tenké palačinky
Vezměte hlubokou nádobu, rozbijte do ní 2 vejce, směs osolte a začněte šlehat.
Když má vaječný základ nadýchanou pěnu, začněte pomalu přilévat vroucí vodu (1 šálek).
Dalším přídavkem je studené mléko (1 sklenice).
Důležité doporučení: nepřestávejte šlehat obsah nádoby, dokud neskončíte zalévání vařící vodou a bílým nápojem.
Do výsledného tekutého základu pomalu přidávejte mouku (1 šálek).
Těsto dobře promíchejte: pokuste se rozbít úplně všechny hrudky.
Poslední složkou je rostlinný olej (2 polévkové lžíce)
Po přípravě palačinkového základu začněte připravovat placky na pánvi.
Do této misky nalijte velmi málo těsta. Pamatujte, že cílem je dosáhnout super tenkých palačinek.
Placky smažte z obou stran dozlatova.
V důsledku toho získáte nejen měkké a tenké, ale také velmi chutné palačinky.