Už vás nebaví zelná polévka a boršč? Žádný problém! Existuje mnoho dalších chutných polévek.
Příkladem je první jídlo s názvem „Lohikeitto“.
Toto mistrovské dílo finské kuchyně prostě musí vyzkoušet každý gurmán.
Pokrmem je rybí polévka, jejíž hlavní přísadou je losos a smetana.
Jak vařit finskou polévku lohikeitto
Nejprve nakrájejte pórek (2 kusy) na půlkolečka.
Poté omyjte, oloupejte a nakrájejte jeden a půl kilogramu brambor na kostičky.
Vezměte rendlík, vhoďte do něj 40 gramů másla a umístěte nádobu na hořák, který je zapnutý.
Jakmile se máslo rozpustí, přidejte do pánve dříve nakrájený pórek.
Smažte zeleninu po dobu pěti minut. Po celou dobu je třeba obsah nádoby míchat špachtlí.
Po uplynutí času naplňte cibuli čistou vodou (1,5 litru).
Ihned poté do mísy nasypte dříve nakrájené syrové brambory.
Obsah pánve osolte a do nádoby vhoďte jeden bobkový list.
Jakmile tekutina začne bublat, přikryjte pánev poklicí a stáhněte oheň na minimum.
Po čtvrt hodině do budoucího pokrmu přidejte jeden litr 30procentní smetany a půl kila lososa nakrájeného na kostičky.
Jakmile se obsah pánve vrátí k varu, odstavte na 5 minut.
Když je polévka hotová, vyjměte z ní bobkové listy.
Do misky můžete přidat kopr: bude to krásnější a chutnější. Dobrou chuť!