Palačinky by měly být načechrané.
Bohužel ne všichni kuchaři jsou schopni připravit nafouklé mouky.
Někdy se ploché chleby stanou příliš tenkými: téměř jako palačinky.
Co může vysvětlit nedostatek nádhery v misce?
Pomocí studených ingrediencí
Mnoho manželek začne připravovat palačinky ihned po odstranění jídla z ledničky.
To je velká chyba. Kefir a vejce přidaná do těsta by měla být při pokojové teplotě.
Proto odstraňte tato potraviny z chladicí jednotky předem. Pokud doporučení ignorujete, palačinky pravděpodobně vyjde naplocho.
Nesprávné přidání sody
Někteří amatérští kuchaři nalévají hydrogenuhličitan sodný přímo do kefiru.
A marně, protože v tomto případě soda končí v kyselém prostředí. Výsledkem je těsto, které nelze použít k výrobě načechraných palačinek.
Chcete dostat načechrané koláčky? Poté nalijte jedlou sodu do již připraveného těsta!
Neochota udělat testu odpočinku
Uděláte špatně, pokud začnete smažit palačinky ihned po přípravě těsta.
Směs moudlu kefir-vegg by měla „odpočívat“.
Nechte kontejner s těstem „samotným“ po dobu nejméně čtvrtiny hodiny.
Během této doby základna získá ideální konzistenci. V důsledku toho se palačinky ukážou načechrané a něžné.