Uvařit vejce tak, aby se dala snadno oloupat, není vůbec těžké.
Prozradíme vám, co je potřeba udělat s vejci před vařením, aby se skořápky z bílků samy oddělily.
Jak správně vařit vejce
Nejprve je třeba vejce předem vyjmout z lednice.
Měl by ležet při pokojové teplotě, aby nedošlo k prasknutí.
Vejce také neprasknou, když do vody před vařením přidáte trochu soli.
Nebojte se, že vejce budou slaná, to se nestane.
Za druhé, před vařením byste měli vejce na tupém konci propíchnout jehlou.
Tato část vajíčka obsahuje vzduchovou kapsu. Pokud ji propíchnete, vajíčka se dokonale vyčistí.
Propíchnutí je nutné, aby se voda během vaření dostala do vajíčka.
Vytvoří vrstvu mezi skořápkou a proteinem a nebudou problémy s čištěním.
Skořápka se také sama oddělí od proteinu, pokud vejce ihned po uvaření vložíte na 7-8 minut do studené vody.