Takový užitečný produkt, jako je játra, by měl být určitě přítomen ve stravě každé osoby, protože poskytuje tělu mnoho vitamínů a stopových prvků.
Současně příprava tohoto hora v horách dokonce zažila kulinářské specialisty k namáhání.
A to vše proto, že na hovězí nebo vepřové játrech je vždy tenký film.
Před vařením musí být odstraněn, protože jinak se ztuhne a kazí celý dojem lahodného pokrmu.
Toto je hlavní zádrhel: Při pokusu o jeho odstranění se film začne rozbít a obecně se neodděluje dobře.
Ti, kteří chtějí použít první možnost, by měli nejprve ochladit játra a vložit ji do mrazničky asi 20 minut.
Tentokrát by měl stačit, aby film mírně zamrzl a stal se rigidnějším.
Výsledkem je, že film můžete snadno odstranit z kusu jater s celým plátnem.
Druhá možnost je vhodná pro hostesky, které nemají čas čekat, a zahrnuje vytápění.
Umístěte košy do vhodné misky a nalijte ho horkou vodou. Je důležité, aby to nebyla vroucí voda.
Po pouhých 2-3 minutách se film stane měkkým a pružným. Chcete -li jej oddělit, budete muset udělat jen několik pohybů.