Dokonce i toto jednoduché jídlo může představovat neočekávaná nepříjemná překvapení, takže pravidelně stojí za analýzu metodiky přípravy na chyby a nedostatky.
Rovněž stojí za to hledat příležitosti ke zlepšení kvality knedlíků.
Jaké tři triky je důležité si pamatovat
Vytvořte vysoce kvalitní mleté maso
Hlavním tajemstvím úspěchu lahodných knedlíků je nejvyšší kvalitní mleté maso. Zkušení kuchaři doporučují míchat hovězí maso nebo kuře s vepřovým masem v poměru jednoho k jednomu.
Třetina z celkové hmoty by měla být na přídi. Nebude zbytečné přidat spoustu zelených. Tyto komponenty by měly být také procházeny mlýnkem na maso.
Vývar
Mnoho z nich se používá k vaření knedlíků na vodě, ale vývar se stane originálním a správnějším řešením. Chuť knedlíků se stane mnohem hezčí a lepší.
Pokud vaříte příliš mnoho
Někdy můžeme vařit mnohem více knedlíků, než je požadováno. Pokud je necháte ve vývaru nebo v chladničce, jejich kvalita se zhorší.
Proto musí být horké knedlíky ošetřeny kusem másla a poslány pro skladování.
Dříve jsme o tom mluvili.