Chutné připravené kotlety se nezměnily mezi všemi těmi, kteří se shromáždili u stolu.
Dnes s vámi budeme sdílet triky, díky kterým bude toto masové jídlo prostě perfektní.
1. Nedělejte masové sklíčka příliš tenké. Perfektní tloušťka kusu masa je 1,5 cm.
2. Není nutné úplně odříznout tuk z ořezávání masa, protože díky tukové vrstvě bude miska měkčí, šťavnatější a jemnější.
3. nedoporučuje se používat zmrazené maso pro přípravu kotlety, protože nejlepší kotleta se získá z chlazeného masa.
4. Mělo by být pečlivě, to znamená, že bez fanatismu porazit maso před horkým, aby se z něj „vytlačily“ všechny šťávy.
5. Doporučuje se připravit sekání v těžké pánvi se silnou dnem a stěnami.
6. Maso by mělo být smaženo na mírném ohni, aby se zabránilo přehnaní.
7. Kotleta by měla být na konci přípravy solena, jinak, pokud na začátku sůl, maso se může ukázat jako těžké a bez chuti.
Dříve jsme řekli, co se stane, pokud se ve vodě před smažením.