Biscuit Cakes jsou základem pro přípravu různých dobrot.
Někdo připravuje koláče, válí se od nich a někdo slouží jako nezávislý dezert.
Je důležité, aby se obrobku vždy ukázalo jako měkké, svěží. Celý dojem z dezertu se zkazí, pokud není trouba vzduchové těsto, ale plochý a tvrdý dort.
Ale ne každý ví, co přesně je třeba udělat, aby sušenka byla nádherná, nevyrovnávala a udržovala tvar. Proto budeme podrobněji analyzovat, jaké chyby vedou k tomu, že pečení nefunguje.
Nesprávné šlehačky vejce
Veverky a žloutky musí být rozděleny a porazit samostatně.
Snížené hmoty by se měly ukázat, což pak musí být pečlivě propojeno.
Muke
Musí být proséván a teprve tehdy, když je naplněn kyslíkem, může být narušen do těsta.
Není nutné se míchat po dlouhou dobu, ale mělo by se to provádět intenzivně, aby se složky rychle smíchaly.
Nepřipravená forma pro pečení
Nejprve to musí být namazáno studeným máslem a nahoře musíte vrstvu posypat běžnou moukou.
Kulinářské kuchaři nazývají tuto metodu „francouzskou košili“. Během vaření se těsto stoupá a drží se ke stěnám formy.
Příliš vysoká nebo nízká teplota pečení
Musíte těsto vložit do předehřáté trouby. Optimální teplota přípravy sušenek je 170 stupňů.
Současně je často nemožné otevřít dveře trouby. Prvních 20 minut nestojí za to. Rozdíl teploty povede k tomu, že pečení se urovne.
Dříve jsme, jak vyrobit čokoládové muffiny na kefiru tak, aby se pečivo ukázalo jako voňavé a vzdušné.