Aby se brambory smažily tak, aby se nezměnila na kaši, ne vždy úspěšné.
Existuje však jednoduchý způsob. Řekneme vám, jak smažit brambory, aby se nerozpadl.
Jak správně smažit brambory
Zaprvé, v žádném případě byste neměli vyčistit brambory předem a namočit do vody.
Brambory je zaměřeno na vodu a bude se držet pánve. Vyčištěno, nakrájené na plátky – okamžitě smažíme.
Pokud je brambory příliš šťavnaté, můžete je vyschnout před horkými papírovými ručníky.
Za druhé, před horkým je nutné vřele zahřát olej na pánvi.
Opatrně přesuňte brambory na pánev, omořte ji na povrchu, nepokrývejte víko.
Smažte na mírně silném teplu po dobu 10-13 minut. Během této doby se objeví ruddy kůra.
Poté pečlivě otočte brambory špachtlí, zakryjte pánev víkem, snižte oheň na mírně slabý.
Čistíme a řezáme cibuli, přidáme do brambor, míchejte, zakryjte pánev víkem, smažte dalších 10 minut.
5-7 minut před vařením přidejte sůl. Okamžitě by sůl neměla být v žádném případě solená, kaše se ukáže.