Zelí nádobí není nejslavnější a není třeba mluvit o vysoké kuchyni. Důvodem je specifická vůně zeleniny v hotové formě a nikoli nejcennější vzhled.
Pouze to není důvod k vyloučení zelí ze stravy, zejména pokud jde o květák.
Řekneme vám, jak delibe vařit květák s houbami.
Bude nutné:
- Champignons – 500 g;
- Velká květenství květáku – 1 ks.;
- česnek shal – 1 st.;
- rozmarýn, sůl, černý pepř podle chuti;
- Parmezánový sýr – 120 g;
- Rostlinkový olej – 4 lžíce. L.;
- Máslo – 2 lžíce. l.
Jak vařit
1. Ve velké pánvi v rostlinném oleji smažte loupané a nakrájené šampignony.
2. Přiveďte 2 šálky vody k varu, přidejte velkou špetku soli a vařte květák. Vařte 10-12 minut.
3. oloupejte a ořízněte cibuli s cibuli, nakrájejte na rozmarýn.
4. Když jsou houby zhnědlé, přidejte na pánev cibuli a rozmarýn, vařte 2 minuty, vyjměte z tepla.
5. Rost Parmezán na Strápku a nasekejte vařené zelí mixérem, přidejte máslo, parmezán, vařte na mírném ohni a míchám.
V případě potřeby můžete přidat vodu, ale brambory s kaší by měly být silné a uvolněné.
Položte zelí na talíře a nahoře – smažené houby a podávejte ke stolu. Bon Appetit!
Dříve jsme řekli, jak chutné.