Dušené zelí s fazolemi – vaše oblíbené jídlo?
Gastroenterologové Dobrý deník Varují: Oba produkty obsahují refinózu – cukr, který nezískává střeva.
„Bakterie proměňují rafinér na plynový koktejl a nafouknou žaludek jako balón,“ říká Dr. Michael Picco v rozhovoru. Zdravotní trávení.
Svetlana Z Samary jsem napsal na blogu:
„Po zelí s cizrnou jsem byl ohrazen na 2 dny.“ Gastroenterolog doporučil nahradit luštěniny za cukety. „
Studie Klinická výživa Ukázalo se, že přidání kmínek nebo fenyklu snižuje tvorbu plynu o 50% v důsledku stimulace trávicích enzymů.
Rada od šéfkuchaře Victor Barinov:
„Zlíčko dušeného masa s mrkví a zázvorem – to zrychluje metabolismus.“
Jeho recept z kulinářské show Jídlo bez poškození: zelí + kurkuma + kokosové mléko + semena kopru. Chusty a bez nadýmání!