Myšlenka, že lednička je nejlepším místem pro skladování všech produktů, je chybná. Aby se zachovala čerstvost některých ovoce, zeleniny a sladkostí, není vhodná.
Anatoly Kryukov, šéfkuchař, hovořil o tom, které produkty by neměly být vystaveny negativním teplotám.
Podle odborníka by lednička neměla být umístěna rajčata, zejména nezralá.
Musí získat chuť na tmavém a teplém místě a při nízké teplotě se zrání ovoce zastaví, ztvrdne a absorbují cizí pachy.
Lednička pro jablka, brambory, mrkev a zelí je nevhodné. Je lepší je umístit do chladného temného prostoru, který je dobře větraný.
Anatoly Kryukov zdůrazňuje, že v lednici není nutné ukládat čokoládu a med. Na povrchu dlaždice se vytvoří kondenzát, a proto bude pokryta bílým povlakem.
Chuť čokolády se změní k horšímu. A med při nízké teplotě je rychle krystalizován, což je přirozený proces, ale omezuje jeho použití.
Kromě toho šéfkuchař varuje před skládáním citrusových plodů s vysokým obsahem-askorbovou kyselinou-potrubí, pomeranče, citrony.
Dříve jsme řekli, jak karamelizovaná cibule.