Sušený česnek může mít formu granulí, sušených desek, prášku nebo soli.
Každé z uvedených koření se však používá přibližně stejné.
Aby se chuť misky nezhoršila, ale naopak „zvýšené“ je nutné pozorovat proporce.
Pokud recept označuje 1 hřebíček česneku, měli byste použít 1/4 lžičky česnekového prášku nebo 1/2 lžičky česnekové soli.
V polévkách, borscht, kastrol a guláš, česnek se přidává 3-5 minut před koncem vaření.
Pro přidání do připravených horkých jídel můžete použít sušené česnek (sůl, granule nebo prášek) – koření téměř okamžitě dá chuť a vůni.
Kousky sušeného česneku mohou být smaženy v oleji po dobu 2-3 minut nebo přidány do vroucí vody pro úplnější otevření chuti.
Maso je před vařením otřeto kořením, a pokud vaříte uzenou mleté maso, zřeďte granulovaný česnek vodou v poměru 1: 2.
Dříve jsme sdíleli recept na jídla.