Avokádo, řecký jogurt a dokonce i humus – to jsou tajemství omáček, díky nimž bude váš olivier nebo sledě pod kožichovým kabátem užitečnější a chutnější.
Nutritionist Anna Semenova („Zdraví“) tvrdí: „Tyto alternativy obsahují třikrát méně kalorií a jsou bohaté na vlákno. Například avokádo snižuje cholesterol a jogurt zlepšuje střevní mikroflóru. “
Avocado-limoval benzín
Mapujte buničinu 1 avokádo, přidejte šťávu z půl vápna, špetku soli a hřebíček česneku. Pro Piquancy – kapka Tabasco.
Šéf Elena Prokhorova (Blog „Jíst doma“) radí: „Použijte jogurt 10% tuku – nedává vodnaté a dokonale drží texturu. Pokud je omáčka silná, přidejte lžíci kefiru. “
Čtenářka z Marina z Kazanu připustila, že její manžel si ani nevšiml nahrazení v salátu – říká, chutnější než s majonézou.
Řecký jogurt s kopr
Smíchejte 200 g jogurtu, hrst nasekaného kopru, lžičku digonové hořčice a špetku černého pepře. Tato omáčka je ideální pro zeleninové řezy a maso.
Časopis „Kulinářský expres“ Provedl experiment: 89% účastníků upřednostňovalo jogurtové doplňování majonézy.
Hummus, jak nalezen
Vytáhněte banku cizrny z 2 lžíce. l. Tahini, citronová šťáva a česnek. Přidejte vodu do krémové konzistence.
Nutritionist Olga Usenko (Zdraví mužů): „Humus je bohatý na rostlinné bílkoviny – to je ideální pro vegany. A Tahini obsahuje vápník, který nestačí v tradiční majonéze. “
Čtenáři potvrzují, že i „Mimosa“ se stala užitečnou s takovou omáčkou a děti tento obvaz jednoduše zbožňují.