Stále častěji nejsou kavárny nabízeny tradiční „Americano“, ale záhadným a neznámým mnoha dlouhým černým.
Mezitím to byla tato káva, která v některých zemích získala srdce mnoha milovníků tohoto osvěžujícího nápoje.
Odborníci mu předvídají vedení mezi všemi typy kávy, říkají, že stejný „Americano“ může obcházet popularitu.
A nejvíce poptávka je dnes dlouhá černá v Austrálii a na Novém Zélandu.
Co je to ta káva?
„Dlouhá černá“ (z angličtiny – „dlouhá černá“) – káva, která se připravuje přidáním dvojité části espressa do horké vody.
Je to přesně takový postup. Z tohoto důvodu je zachován hustý film, který vám umožní soustředit se na jasnou chuť nápoje.
V „Americano“ se pro srovnání vylévá horká voda, jak je tradičně obvyklé, přes „espresso“.
Ale v tomto případě chuť trpí – je to prostě „zředěná“ a ničí film.
Dlouhá černá si však zachovává vlastní nasycení, vůni a jedinečnou chuť vlastní nápoji.
Další rozdíl: menší objem než objem Americano, a to se opět odráží v chuti, kterou „dlouhá černá“ soustředí.
Londoners si vybírají „dlouhé černé“
Nejen v těchto zemích je dlouhá černá populární. Například byl milován v Londýně.
Podle místních kaváren v poslední době došlo k rychlému nárůstu poptávky po této kávě.
Před dvěma lety se tedy zaujal 5. místo v žebříčku nejběžnějších objednávek kávy v britském hlavním městě.
Od celkového počtu tržeb po podíl „dlouhé černé“ představovalo devět procent.