Mnoho lidí miluje omeletu. Považují ho za ideální snídani.
Bohužel to však není vždy možné ji vařit dokonale, aby vyšel nádherný a vzdušný.
Velmi často dochází k takové ofenzivní příležitosti: omeleta zvedla na pánvi a když se přenesli na talíř, vzal a osl.
Nejprve je třeba si uvědomit, že pro omeletu se používají pouze vejce a mléko.
Nepřidáváme žádnou mouku – to je ona, kdo dělá jídlo těžké.
Na pánvi, ve které připravujeme omeletu, také záleží. Nejoptimálnější možností je litina se silným dnem.
Mnoho z nich dělá nepříjemnou chybu v procesu bičování vajec – dělají to příliš aktivně.
Správný přístup – mírně mícháme vidličkou tak, aby se objevily vzduchové bubliny.
Mimochodem, výška směsi na pánvi by neměla být menší než 3 centimetry – jinak omeleta nezvýší.
Měli byste vařit pouze pod víkem.
Po vypnutí desky nemusíte okamžitě přenášet omeletu na desku – nechte ji trochu vychladnout na pánvi.