Mnoho lidí miluje kávu pro jeho osvěžující chuť a vůni.
Ale někdy se to může zdát příliš hořké nebo svěží.
Tajemství lahodné kávy leží v jedné nečekané složce.
Začněme výběrem kávy. Používejte čerstvě mleté zrna. Zachovávají si více aroma a chuti než připravená mletá káva.
Pokud máte příležitost, kupte si celá zrna a broušte je bezprostředně před vařením. Díky tomu bude káva nasycenější.
Nyní o vodě. Měl by být čistý a svěží. Nepoužívejte vařenou vodu dvakrát: zhoršuje chuť kávy.
Voda by měla být horká, ale ne vařit. Ideální teplota je asi 90 stupňů. To vám umožní odhalit chuť kávy bez hořkosti.
Kupodivu, ale káva je díky soli chutnější. Toto je stejná tajná složka.
Špetka soli přidaná k kávě neutralizuje hořkost a zdůrazňuje sladkost. Ale buďte opatrní: příliš mnoho soli zničí chuť.
Nyní o metodě vaření. Pokud používáte Turk, nepřiveďte kávu k varu. Jakmile se objeví pěna, vyjměte jej z ohně. Tím se zachová aroma a zabrání hořkosti.
Pokud vaříte kávu v kávovaru, použijte čerstvé filtry a nepřetěžujte je.
Nakonec přidejte trochu skořice nebo kakaa. Dávají kávu lehké sladkosti a komplexní vůni.
Můžete také přidat kapku vanilkového extraktu. Díky tomu bude káva rafinovanější.
Nyní víte, jak vařit aromatickou kávu. Postupujte podle výše uvedených pravidel – a nápoj získá jasný a bohatý chuť. Vaše ráno bude skutečná dovolená!