Polévka je jídlo, které by mělo být nasycené a vonné. Ale z nějakého důvodu se někdy ukáže svěží a bez chuti.
Tajemství lahodné polévky leží v jednom malém triku, který trvá jen 5 minut. Ukazuje se, že všechno je velmi jednoduché.
Začněme s vývarem. To je základ každé polévky. Pokud je vývar slabý, polévka bude stejná.
Chcete -li zvýšit chuť, použijte více zeleniny: cibule, mrkev, celer. Smažte je po nízkém ohni, dokud nebude měkké. To poskytne hloubku vývaru a nasycení.
Nyní o koření. Mnozí je přidávají na konci, ale to je chyba.
Koření musí smažit se zeleninou. To odhaluje jejich vůni a dělá chuť jasnější. Použijte bobkový list, hrášek a sušené byliny: tymián, rozmarýn, oregano.
Tajnou složkou, která zlepší chuť polévky za 5 minut, je sójová omáčka. Přidejte do vývaru pár polévkových lžic. Dá polévce bohatou chuť a lehkou.
Ale buďte opatrní: Nepřehánějte to tak, aby se polévka stala příliš slanou.
Dalším způsobem, jak zvýšit chuť, je rajčatová pasta. Smažte to zeleninou. Dá polévce příjemnou kyselost a bohatou barvu.
Můžete také přidat trochu bílého vína. Dá vývaru komplexní vůni.
Nakonec přidejte čerstvé byliny: petržel, kopru, koriandr. Dává polévce svěžest a úplnost.
Podávejte horkou polévku, abyste si užili její bohaté chuť.
Nyní znáte tajemství lahodné polévky. Použijte tyto kulinářské triky a pochopíte, jak voňavý a nasycený to může být jednoduché jídlo.