Jaký druh slavnostního stolu je bez salátů? Žádný! A 8. března – ještě více.
Aby byl tento den vzpomínán z kulinářských důvodů, doporučuje se věnovat pozornost salátu černošského s uzenými kuřemi a švestkami.
Produkty
Potřebujeme uzená kuřecí prsa (250 gramů), 4 kuřecí vejce, dvě okurky, rostlinný olej (2-3 polévkové lžíce).
Také potřebujeme Champignons (250 gramů), cibuli (2 kusy), švestky (200 gramů) a majonézu (podle chuti).
Pro dekorace můžete použít vlašské ořechy, granát, čerstvou petrželku.
Houby, cibule jsou švestky
Začneme vařit s řezáním na malé kostky cibule a Champignons.
Smažte je na pánvi – měl by se objevit zlatý odstín.
Dáváme směs vychladnout a pak přidáme lžíci hub a smíchání.
Nalijte švestky horkou vodou a nechte 10-15 minut.
Po tomto postupu jej vysušíme (papírové ručníky) a nakrájíme je na malé kousky.
Další – Přidejte polévkovou lžíci majonézy a smíchejte.
Kuře, okurky, vejce
Nakrájejte uzená kuřecí prsa krychlí, přidejte lžíci majonézy, smíchejte.
Prostřednictvím hrubého štěkání nám bude chybět okurky.
Rozdělili jsme vejce na proteiny a žloutky – samostatně je projdeme řezatelem.
Přidáme majonézu do veverky. Dusit.
Vrstvy
Shromažďujeme salát ve vrstvách: Na prvním vajíčkovém proteinech – polovinu uzených kuřecích prsou, pak okurky, houby s cibulkou.
Po – švestky, žloutky a druhá polovina kuře.
Na horní vrstvu aplikujeme tenkou síť majonézy.
Ozdobte zrna granátů nasekaná ořechem a jemně nasekanou petrželkou.