Mnoho lidí miluje palačinky. A často jsou připraveni. Ale problém je: Ne vždy vycházejí něžné, svěží a vzdušné.
Výše uvedené vlastnosti jsou zpravidla dosaženy pomocí jedlé sody.
Ona, interakce s Kefirem, vytváří vzduchové bubliny.
Zároveň mnoho hostesek říká, že soda dává nepříjemnou vůni palačinek.
Ale jak tedy vařit požadovanou krásu misky?
Snadné a jednoduché – sodu můžete nahradit kuřecí vejce.
V našem případě se však doporučuje oddělit proteiny od žloutků.
Veverky musí být poraženy v samostatném kontejneru – dokud se neobjeví měkké vrcholy.
Pak přidáme cukr a znovu budeme porazit – měly by se tvořit pevné vrcholy.
Výsledná vzduchová hmota je pečlivě udržována těstem pro ostatní linie.
Vzhledem k mnoha vzduchovým bublinám ve veverkách vyjde palačinky měkké, svěží a něžné.