Každý, kdo alespoň jednou otevřel sklenici rajčatové pasty, ví, jak rychle je pokryta plísní. Existují však triky, které na tento problém pomohou zapomenout.
Tyto metody nevyžadují úsilí a výsledek překvapí i skeptiky. Vše, co je potřeba, je malá pozornost na detaily a pár minut volného času.
Malé množství rafinovaného rostlinného oleje se stane spasením.
Na povrchu pasty je dostatek kapek, úhledně distribuované, aby se vytvořila bariéra ze vzduchu. Olejový film zpomalí oxidaci a růst bakterií a zachovává produkt svěží mnohem déle.
Je důležité používat přesně rafinovaný olej bez vůně, aby se nezměnilo chuť těstovin.
Po každém použití můžete aktualizovat ochrannou vrstvu pro rozšíření efektu.
Pokud je banka již otevřená, je důležité zabránit kontaktu s kyslíkem. Potravinový film, pevně omotaný kolem krku před kroucením víka, blokuje přístup vzduchu.
Tato metoda bude udržovat těsnost i při častém používání těstovin. Pokud nejsou po ruce žádné filmy, můžete pevně zavřít nádobu fólií nebo přesunout pastu do malé nádoby silikonovým víkem.
Hlavní věcí je minimalizovat prostor mezi produktem a víkem.
Zmrazení je ideální volbou pro dlouhodobé skladování. Portace stanovené ve formách nebo zabalené filmem neztratí chuť a texturu.
V mrazničce zůstane rajčatová pasta vhodný po dobu šesti měsíců a podle potřeby ji může být postupně odmrazována.
Pro pohodlí můžete zmrazit pastu v podnosech na ledu – to se ukáže, že ji přidá do jídel po částech, aniž by se rozmrazovala veškeré obaly. Po zmrazení si produkt zachovává bohatou chuť a barvu, což je zvláště důležité pro omáčky a polévky.
Tyto životní hacky uvolní potřebu házet produkt, ušetřit rozpočet a být vaření ještě pohodlnější.