Po dlouhém dni nechci utrácet sílu při vaření. Ale představte si: Máte způsob, jak zkrátit čas na sporáku, zatímco jíst rozmanité a chutné.
Zní to jako sen? Ve skutečnosti je všechno jednodušší, než se zdá.
Mluvíme o masovém tréninku základních ingrediencí – metody, která změní váš přístup k vaření.
Začněte s plánováním. Vyberte jeden den v týdnu (například neděle) pro vaření „polofinifikovaných produktů“ pro budoucí jídla.
Vařte obiloviny (pohanka, rýže, kino), pečení zeleniny (lilek, cuketa, pepř), připravujte mleté maso nebo nakrájejte kuře s částmi. Položte vše podle kontejnerů a vezměte je do chladničky nebo mrazničky.
Nyní, když chcete rychle připravit večeři, musíte se připravit -vyrobené komponenty a sestavit je v misce.
Například z předběžné zeleniny můžete za pět minut vyrobit ratatui, vložení nebo pizzu.
Vařená pohanka se stane základem pro kotlety, přílohu nebo teplý salát s houbami. A zmrazené mleté maso se snadno promění ve špagety, chilli nebo lasagneovou omáčku.
Tento přístup nejen šetří čas, ale také snižuje množství špinavých jídel – vaření mnohokrát příjemnější.
Dalším životním hackem je používání „univerzálních“ omáček. Připravte velkou část rajče, smetany nebo arašídové omáčky, nalijte do malých nádob a zamrznete.
Pak mohou být rychle zahřívány a přidány do jakéhokoli misky. Představte si: Večer jste vytáhli obrobku zeleniny, zahřál omáčku, hodil všechno do pánve – a po 10 minutách máte připravenou večeři s bohatou chutí.
Nezapomeňte na mrazák. Mnoho produktů je dobře uloženo zamrzlé a téměř neztratí svůj vkus. Nakrájejte zelení, vložte do ledových forem, nalijte vodu nebo olej – a přidejte kostky do polévek nebo horké.
Takže vždy máte po ruce čerstvou vůni bez nutnosti běžet do obchodu.
A poslední rada: Naučte se kombinovat zbytky. Včerejší rýže se může stát základem smažených kuliček se sýrem a zbytky dušeného masa – náplň pro koláče nebo palačinky.
Čím častěji experimentujete, tím „rychlejší“ recepty se objeví ve vašem arzenálu.
Zpočátku se hromadný trénink může zdát obtížný, ale po několika týdnech si všimnete, jak se vaše rutina změnila.
Vaření přestane být rutinou a v kuchyni strávíte mnohem méně času. Zkuste to – a budete překvapeni, proč jste to dosud neudělali.