Kulinární magie se někdy rodí z toho, co leží v lednici.
Kuře a cibule jsou duet, který překvapí i ty, kteří se považují za znalce kuchyně.
Recept, osvědčený po celá léta, přeměňuje běžné ingredience na misku s jemnou texturou, nasycenou vůní a šťavností, což závisí složitá restaurace.
Pro přípravu budete potřebovat kilogram kuřecích částí – křídla, boky nebo dokonce filé jsou vhodné.
Cibule se odebírá ve velkorysém množství: 3-4 středně velké hlavy. Čím větší je, tím jasnější je chuť.
Sůl, pepř a oblíbené koření se přidávají podle potřeby a rostlinný olej zabrání adhezi.
Kuřecí kousky jsou smažené na pánvi, dokud není zlatá kůra. Zatímco maso odpočívá, cibule je nakrájena na poloviční kroužky a poslána na stejnou pánev. Po pěti minutách se do cibule přidá půl lžičky sody.
Vyskytuje se malý zázrak: cibule jsou karamelizována a mění se v silnou omáčku s hlubokou chutí.
Kuře se vrátí na pánev, kořeněné, zatřesené pod víkem po dobu 10-15 minut.
Výsledkem je, že se maso tání v ústech, namočené do sladkověkopnuté cibulové omáčky.
Fillet, který je obvykle suchý, je zde šťavnatý a kožní se drtí.
Podávejte horké s chlebem nebo rýží pro shromažďování každé kapky vonné omáčky.
Jednoduché, rychle, skvěle – takže se rodí legendy domácí kuchyně.