Pouze jedna složka – a kuře se roztaví v ústech: dokonce i suchý filé se stane šťavnatý

Курица

Kulinární magie se někdy rodí z toho, co leží v lednici.

Kuře a cibule jsou duet, který překvapí i ty, kteří se považují za znalce kuchyně.

Recept, osvědčený po celá léta, přeměňuje běžné ingredience na misku s jemnou texturou, nasycenou vůní a šťavností, což závisí složitá restaurace.

Pro přípravu budete potřebovat kilogram kuřecích částí – křídla, boky nebo dokonce filé jsou vhodné.

Cibule se odebírá ve velkorysém množství: 3-4 středně velké hlavy. Čím větší je, tím jasnější je chuť.

Sůl, pepř a oblíbené koření se přidávají podle potřeby a rostlinný olej zabrání adhezi.

Kuřecí kousky jsou smažené na pánvi, dokud není zlatá kůra. Zatímco maso odpočívá, cibule je nakrájena na poloviční kroužky a poslána na stejnou pánev. Po pěti minutách se do cibule přidá půl lžičky sody.

Vyskytuje se malý zázrak: cibule jsou karamelizována a mění se v silnou omáčku s hlubokou chutí.

Kuře se vrátí na pánev, kořeněné, zatřesené pod víkem po dobu 10-15 minut.

Výsledkem je, že se maso tání v ústech, namočené do sladkověkopnuté cibulové omáčky.

Fillet, který je obvykle suchý, je zde šťavnatý a kožní se drtí.

Podávejte horké s chlebem nebo rýží pro shromažďování každé kapky vonné omáčky.

Jednoduché, rychle, skvěle – takže se rodí legendy domácí kuchyně.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *