Bohužel, často dokonce i mezi nejzkušenějšími manželkami, proces výroby desek končí neúspěšně: vycházejí buď s pevným nebo suchým.
Abychom zcela snížili na nula rizika této příležitosti k použití starého receptu.
Je založen na použití sody při vaření. Výsledkem je, že perfektní jídlo se vždy ukázalo – svěží, měkké, šťavnaté, aromatické a chutné kotlety.
Babičky potvrdí: Je to soda, která dává masové vzdušnosti, měkkost a něhu.
Je třeba si uvědomit, že kvalita kotletů do značné míry závisí na tom, jak vaříme mleté maso.
Musí být důkladně hnusná – až do homogenní konzistence.
Dále přidejte čajovou lžičku jedlé sody – a dávejte vzdušnost.
Prostřednictvím malého struhadla projděte máslo a promíchejte s mletým masem.
Máslo poskytne našemu jídlu větší něhu a větší šťavnatost.
Prostřednictvím Grater nám také chybí cibule, pak rovnoměrně rozložíte mleté maso rovnoměrně, celou věc důkladně promícháme.
Nyní dáme mleté maso, aby se „odpočinulo“ na půl hodiny. Dost na to, aby se uvolnilo.
Dalším krokem je vytvoření kotletů požadované velikosti, smažit v rostlinném oleji.
Mimochodem, vaříme na mírném ohni, takže kotlety jsou smažené rovnoměrně.