Hnějete těsto receptem, ale po troubě se podobá krabici na boty? Je to všechno o vodě.
Ano, obyčejná voda! Pokud přidáte … kostky ledu do pizzy na pizzu, bude to vzdušné.
Těsto promíchejte studenými rukama a za 3 sekundy se hodte – takže lepek nebude mít čas na „namáhání“. Další tajemství: Nikdy na základě pasty rajčatového pasty.
Nejprve jej namažte olivovým olejem – to vytvoří bariéru z vlhkosti a těsto nebude namočeno.
Ale aby se pizza stala dokonalým, potřebujete správnou náplň. Tenké nasekané houby vylučují šťávu – před stanovením je osušte na pánvi. A ananas, který všichni nenávidí, ve skutečnosti zvyšuje chuť slaniny.
Vyzkoušejte kombinaci: kuře, ananas a kari. Tím se exploduje vaše receptory chuti!
Použijte dva typy sýra: tvrdé (pro kůru) a mozzarellu (pro traktismus). A pokud chcete ostré těsto bez kvasinek, smíchejte mouku s řeckým jogurtem. Roll up, pečte po dobu 10 minut a poté přidejte náplň.
Jiný životní hack: Před odesláním do trouby namažte okraje pizzy medem – stanou se zlatými a sladkými. A nikdy neřízejte pizzu najednou!
Dejte jí 5 minut na „relaxaci“, aby sýr „chytil“.