Mnoho z nich je zvyklých věřit, že zelenina je povinná, ale ne nejjasnější prvek stravy.
Člověk by však měl změnit přístup k jejich přípravě a oni se otevřou z nové strany, nejen chutnější, ale také užitečnější.
Jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů je pečení.
Tato metoda si nejen zachovává většinu vitamínů a minerálů, ale také dává zelenině bohatou chuť a vůni, což je obtížné dosáhnout při vaření nebo smažení.
Řeha, mrkev a brambory – klasifikaci na pečení. Mohou být zabaleny do fólie nebo položit na plech, posypané olejem.
Po vaření se kůra snadno odstraní a buničina se stane delikátní a sladkou.
Taková zelenina je ideální pro saláty nebo se stane nezávislou přílohou, stačí přidat špetku soli a oblíbeného koření.
Zelí pečené v troubě je zvláštní potěšení. Nakrájený a posypaný kořením získává svěží a bohatou chuť.
Pokud na konci vaření namažte olejem a nechte jej několik minut v troubě, stane se zlatým a voňavým, stane se v ideální příloze nebo základ pro lehkou večeři.
Sladký pepř, pečený celek, odhaluje svou sladkost a šťastvu. Po jeho přípravě stačí jej zakrýt víkem na několik minut, aby se slupka snadno oddělila.
Čištěný pepř lze použít v salátech, omáčkách nebo jednoduše nakládáno octem a kořením – toto jídlo se stane skutečnou dekorací stolu.
Lilek pečený v troubě ztrácí hořkost a stane se neuvěřitelně něžnou. Jejich maso lze použít k výrobě past, omáček nebo jednoduše smažit vejcem.
V každém případě bude výsledek potěšit i ty, kteří jsou obvykle lhostejní vůči této zelenině.
Dokonce i zelený hrášek lze proměnit v užitečné občerstvení, pečit ho solí a kořením. Ukáže se křupavou pochoutkou, která bude vynikající alternativou k čipům nebo sladkostem.
Pečení není jen metoda přípravy, ale příležitost odhalit skutečnou chuť a výhody zeleniny, což z nich činí hlavní postavy jakéhokoli jídla.