Drží se vaše rýže vždy pohromadě a voní balení z supermarketu?
Přestaňte to umývat a začněte … malovat.
Cibule, kterou posíláte na odpadky, je přirozené barvivo a chuť. Zabalte hrst slupek do gázy, hodte ji do vody, kde se vaří rýže, a stane se jasně žlutým, jako šafrán. Ale to není všechno.
Skluza zabije vůni bahna v levné cereálie a přidává lehce sladké. Tajemství je vařit rýži na mírném ohni, dokud se voda úplně nedotkne.
Potom zrna zůstanou drobivá a nebudou se proměnit v kaši. A pokud smícháte takovou rýži s rozinkami a kurkuma, dostanete pilafa, pro který hosté roztrhnou vaše dveře.
Ale slupka může být více. Vytvořte z něj čaj: Vařte hrstku v litru vody, přidejte med a zázvor – nápoj zahřeje a posiluje imunitu.
Nebo použijte odvar pro malbu velikonočních vajec-bez chemie se zbohatnou na hnědé barvě. A také – přidejte slupku do marinády pro maso: Tanniny to učiní měkčí.
Pro rýži existují i další triky. Zkuste to smažit v kokosovém oleji s ananasem – dostanete tropickou přílohu.
Nebo smíchejte s nastrouhanou mrkví a sezamový semena – toto jídlo dobytí i ty, kteří nenávidí zeleninu.