Pták na vánočním stole je považován za hlavní jídlo po tradiční Kutya. Kuře není slavnostní, kachna je velmi tlustá, ale v něm není téměř nic.
Turecko je příliš americké, takže husa zůstává. Zjistěte, jak vařit tohoto vznešeného ptáka.
Bude nutné:
- Goose – 1 PC.;
- Apple Juice – 3 brýle;
- Prenus – 5 ks.;
- Sušené meruňky – 5 ks.;
- Jablka – 4 ks.;
- octa (Apple) – 100 ml;
- med (přirozený) – 2 lžičky;
- Tmin – 2 sudé. l.;
- cukr (hnědá) – 100 g;
- Pepř – 5 hrášek;
- hřebíček – 5 ks.;
- Bay Leaf – 3 ks.;
- Sůl podle chuti.
Jak vařit
1. Opláchněte jatečně upravené těla ptáka, rozřízněte křídla a roušku, připravte marinádu.
2. Chcete -li to provést, smíchejte jablečnou šťávu, ocet, přidejte hřebíček a koření na seznamu. Přiveďte marinádu k varu a když se ochladí, přidejte 3 šálky studené vařené vody.
3. Umístěte jatečně upravené těla do mísy, nalijte hotovou marinádu. Nejlepší je nakládat husí od 12 do 24 hodin v lednici. Pravidelně otočte jatečně upravené těla rovnoměrně.
4. Na připravenost ptáka se objevte náplň. Chcete -li to provést, ořízněte švestky a sušené meruňky, odřízněte jablka oloupaná z jádra, smíchejte ovoce, naplňte je husí, přišijte jatečně upravené těla.
5. Smíchejte kmínní semena se solí, otevřená v maltě, přidejte pepř. Namažte jatečně upravené těla rostlinným olejem, otřete směsí koření, zabalte ptáka do fólie.
6. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pečte husí po dobu 2,5 hodiny, pak vypusťte tuk, přidejte do ní med, promíchejte a namažte ptáka.
7. Snižte teplotu až do 180 stupňů, odstraňte husí do trouby po dobu dalších 30 minut.
Během této doby musíte několikrát namazat husu směsí tuku s medem.
Dříve jsme řekli, jak péct.