Houbová omáčka může být připravena na každodenní jídla nebo dokonce zahrnutá do slavnostního menu.
Může být připravena na zakysanou smetanu nebo přidržovat libovou kuchyni a můžete sloužit s knedlíky nebo zeleninou.
Bude to trvat:
- Houby (les) – 700 g;
- Sour Cream – 5 lžíce. L.;
- Bay Leaf – 1 PC.;
- Voňavý pepř – 2 hrášek;
- sůl a pepř podle chuti;
- cibule – 5 ks.;
- Mrkev – 1 ks.;
- Rostlinkový olej – 2 lžíce. L.;
- Máslo – 30 g;
- Mouka – 2 lžíce. l.
Jak vařit
1. Opláchněte houby, v případě potřeby je vyčistěte, poté nakrájejte na malé kousky a vložte do pánve.
2. Nalijte vodu, vařte po dobu 15 minut, namáhejte, opláchněte houby a potom vařte na nízkém ohni po dobu 1 hodiny.
3. oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky, složte do pánve, kde se připraví omáčka, přidejte olej, trochu vody a vařte po nízkém ohni za stálého míchání, aby nespálil.
4. Třete mrkev, přidejte na pánev cibulkou a vařte po dobu 5-10 minut.
5. Nalijte hotové houby spolu s vývarem do pánve s dušenou zeleninou, přidejte pepř, sůl, bobkový list a vařte 15 minut po nízkém ohni.
6. Rozpusťte mouku v malém množství vývaru, namáhejte a přidejte do houby, smíchejte a vařte 5 minut.
7. Poté přidejte zakysanou smetanu, máslo, sůl a pepř, přiveďte k varu a vyjměte z tepla po 15 minutách.
Dříve jsme řekli, jak vařit.