Tarnestones Know: Berry Pies se rozlišují zvláštním vkusem. A jsou velmi něžné a voňavé.
Ale i mezi těmito cukrovinkami existují ty, které mohou překvapit i ty nej sofistikovanější odborníky na pečení.
Například koláč Berry na Kefir. Nasaďte si stůl – za minutu z toho nezůstane nic. A oni se znovu zeptají, určitě.
Mimochodem, tento zázrak cukrovinek se připravuje docela jednoduše, potíže s vařením je minimální.
Jediný okamžik je čas. To může trvat trochu více než hodinu, než si takový koláč. Ale to je oprávněné.
Produkty
Budeme potřebovat následující složky:
– Sklenice kefiru;
– lžička sody;
– Polovina sklenice cukru;
– 300 ml rostlinného oleje;
– 3 šálky pšeničné mouky;
– 400 gramů tvarohového sýra;
– kuřecí vejce;
– 5 polévkových lžic cukru;
– 3 hrstky bobulí (libovolné, podle výběru).
Těsto
Začínáme z přípravy základů těsta, pro které budeme nalibovat kefir do misky a přidat tam sodu.
Důkladně promíchejte a nechte tři minuty. Poté do směsi přidejte vejce a cukr.
Dále, pomocí mixéru byste měli porazit všechny komponenty – až do homogenní hmoty.
Po testu budeme pěstovat rostlinný olej a pokračujeme v bití s mixérem.
Postupně v malých částech přidáme mouku a nezapomeneme se míchat.
Výplň tvarohu
Nyní připravíme výplň tvarohu. V samostatné misce otevřeme tvarohový sýr s vejcem a cukrem. Můžete být mixérem.
Celou věc důkladně porazil – měla by vyjít homogenní mše.
Poté namažte pekařskou misku rostlinným olejem a položte na něj těsto, rovnoměrně distribuované po celém povrchu.
A pošleme směs tvarohu do těsta a také ji rovnoměrně rozložíme na povrch.
Povrch koláče může být zdoben vybranými bobulemi – mírně vtlačený do vrstvy tvarohu.
Pečení
Pečte v troubě předehřát na 150 stupňů. Asi hodinu.
Pak to dostaneme a trochu necháme vychladnout.
Pak podáváme koláč na stole a ujistíme se, že pro vás zůstává alespoň kus.