Přemýšleli jste někdy, proč se některé dezerty v restauracích zdají tak dokonalé?
Roztaví se v ústech a zanechávají pachuť, ze které chcete zavřít oči a dýchat.
Ale co když řeknu, že stejný výsledek lze získat doma a trávit méně času než objednat pizzu? Hlavní tajemství je ve správné kombinaci jednoduchých složek. Vezměte avokádo.
Ano, ten, který je obvykle umístěn do salátů nebo se šíří na přípitek. Jeho krémová textura a neutrální chuť z něj činí ideální základ pro dezerty.
A pokud přidáte tmavou čokoládu s vysokým obsahem kakaa, získáte nejen bohatou chuť, ale také část antioxidantů.
Med zde funguje jako přírodní sladidlo, ale pokud jste vegan, je snadné jej nahradit javorovým sirupem nebo datovou pastou.
Nyní o procesu. Zralé avokádo je snadno rozpoznatelné tmavou kůrou a měkkostí, když se stiskne. Nakrájejte ji, odstraňte kost, přeskočte buničinu lžičkou do mixéru.
Je lepší rozbít čokoládu na kousky a roztavit se ve vodní lázni – takže nebude hořet. Pokud není čas, je mikrovlnná trouba vhodná, ale ujistěte se, že nepřehřívejte.
Smíchejte všechny ingredience a porazte do hladkého. Pokud se hmota zdá být příliš silná, přidejte lžíci kokosového mléka nebo obyčejného krému.
Nalijte hotovou pěnu nejen do forem, ale také do krémových, brýlí nebo dokonce jedlých „talířů“ z čokolády. Ozdobte ji nastrouhanou čokoládou, bobulemi Gerja, mandlemi nebo mátou.
Pokud chcete uspořádat romantickou večeři, přidejte špetku mořské soli shora – zdůrazní to sladkost. A na dětskou dovolenou posypte vícenásobnými cukrovinkami.
Takový dezert můžete uložit až tři dny v chladničce, ale je nepravděpodobné, že bys tak dlouho žil.
Proč je tento recept tak populární mezi kuchaři? Nejprve šetří čas. Za druhé, vypadá to drahé, i když náklady na penny. A co je nejdůležitější – je univerzální.
Přidejte oranžovou kůru do hmoty a získejte kořeněnou vůni. Nahraďte čokoládu karamelem – a máte úplně jiný dezert.
Experimentujte a pochopíte, že vaření je magické pro všechny.