Rozbijete vejce na horkou pánev a počkáte, až se protein chytí?
Pak je vaše míchaná vejce nudná, jako předpověď počasí
Vyzkoušejte japonskou metodu: Porazte vejce sójovou omáčkou a myrinem, nalijte do studené pánve a pomalu promíchejte na minimální teplo.
Získáte krémovou hmotu, kterou lze jíst s holemi. Nebo „vyhodit do vzduchu“ snídani, přidávání vejce … sodová voda! Pro 3 vejce – 2 polévkové lžíce vody.
Omeleta se stane nádhernou, i když jste na mléko zapomněli. A vejce mohou být pečena v avokádu: nakrájejte plod na polovinu, odstraňte semeno, nalijte vejce a pošlete jej do trouby po dobu 15 minut.
Bonus za sladké zuby: Porazte vejce s cukrem a vanilkou, smažte jako palačinka a zabalte do něj banán s čokoládou – bude to trvat méně času než výlet do kavárny.
Zapomeňte na „zasklení“ – vejce si zaslouží stát se hlavním hitem vašeho rána!
Ale to je jen začátek. Vyzkoušejte turecké menemen: smažte cibuli, pepř a rajčata, přidejte vejce a vařte pod víkem. Podávejte s tortillem a jogurtem.
Nebo italské frittat: Smíchejte vejce se sýrem, bylinkami a pečení v troubě. A pro fanoušky asijské kuchyně – čínská „vejce s rajčaty“: protřepejte vejce se špetkou cukru, smažte rajčata a podávejte s rýží.
Vejce jsou také dezert. Porazte žloutky cukrem ve vodní lázni-bez pečení získáte krém na smetanu. A proměňte proteiny na pusinky: přidejte cukrový prášek a pečte při nízké teplotě.
A nezapomeňte na nakládaná vejce: v omáčce ze sójové omáčky, octu a koření se stanou kořeněným občerstvením.
Tajemství dokonalých míchaných vajec? Nízký oheň a trpělivost.
Spěchá, aby otočil vejce – nechte protein chytit postupně. A experiment: Přidejte kurkumu pro barvu, uzená paprika pro vůni nebo sýr pro krémovou texturu do těsta.
Vejce jsou plátno a vy jste umělec. Nakreslete odvážně!