Jaro již klepe na dveře, takže chuť k jídlu s aroma prvního pikniku.
Šťavnatý gril se stane králem louky a letních chat, ale jeho úspěch závisí na jednom magickém stádiu.
Tři jednoduché marinády, které neskrývají chuť masa, ale otevřete jej, proměňte obvyklou večeři v gastronomické ohňostroje.
Ani octa nepozná, ani zbytečné potíže – pouze šťavnatá, něha a exploze přírodních vůní.
Je čas otevřít karty – pouze tyto tři osvědčené metody způsobí, že se maso roztaví v ústech. Žádné složité ingredience, pouze to, co je již v kuchyni.
Exploze cibule
Po mixéru se promění pět set gramů cibule. Šťavnaté kousky masa jsou obklopeny cibulkou, sůl a pepřem přidávají charakter.
Čím déle marináda nasává vlákna, tím jasnější hraje chuť. Šest hodin – a maso je připraveno dobýt i ty nejskeptičtější gurmety.
KEFIROVÁNÍ SPOLEČNOST
Dva litry kefiru, kilogram cibule a velkorysé špetce chmelových sunel pracují zázraky. Sour -Milk Marinade zjemňuje i tvrdá vlákna a koření dává gruzínským přízvukem.
Maso, které položilo v této směsi, nevyžaduje nůž – rozpadne se pod prsty.
Hraní minerální vody
Spitter voda je často podceňována, ale je to tajná zbraň. Litr sody je smíchán s česnekem, máslem a kořením.
Maso, plné tohoto složení, absorbuje bubliny, stává se porézní a impregnovanými aroma. Dvě hodiny – alespoň pro moříž, ale čím déle, tím výraznější je výsledek.
Je čas získat gril. S těmito marinádami bude i pravidelný oběd na dvoře kulinářským výletem.