Už vás nebaví suché kotlety, které se podobají podešve?
Otevřeme trik: Místo chleba přidejte do mletého masa … strouhané cukety.
Ano, ano, tato zelenina poskytne šťavnatost, kterou nelze dosáhnout ani krémem.
Pro 500 g mletého masa (vepřové+hovězí maso) vezměte 1 průměrný cuketa strouhaný. Stiskněte šťávu, smíchejte s masem, cibulí, sůl a pepřem.
Vytvořte kotlety a smažte na mírném ohni pod víkem.
Zuketa však není limit. Zkuste přidat nastrouhanou mrkvi (makety sladší), dýně (poskytne zlatou barvu) nebo bramborové pyré (zvýšení objemu).
Pro dietní verzi použijte krůtu a pečte v troubě na mřížce.
Aby se kotlety nerozpadly, přidejte 1 vejce nebo 2 lžíce do mletého masa. l. škrob. A pro křupavou kůru je převrátíte do kukuřičných vloček nebo sezamových semen.
Lifehack: Připravte dvojitou část a zmrazte polofinifikované produkty. Před smažením se nemusíte rozmrazit – stačí vařit o 5 minut déle.
Podávejte s jogurtovou omáčkou nebo rajčatovou salsou.