Pokud chcete dostat chutné ryby ke stolu, měli byste to udělat předem.
Recept naznačuje, že čtyři dny by obrobku měl stát v lednici.
Teprve poté lze ke stolu podávat voňavý a slaný sledě.
Pro přípravu kilogramu čerstvého sledě by měly být připraveny některé ingredience.
Potřebuji vzít:
- Sůl – 3 lžíce. L.;
- Směs paprik – 1 lžička;
- hřebíček – 4-5 ks.;
- Semena Coriandra – 1 špetka;
- pozemní koriandr – 1/4 lžičky;
- Bay Leaf – 1-2 PCS.;
- Voda – 1 l.
Jak ponořit sledě lahodný
Nejprve musí být všechna koření připojena k čisté vodě při teplotě místnosti.
Ryby by měly být umyté, očištěny od všech nadbytečných. Hotový produkt musí být umístěn do kontejneru s kapalinou.
Obrobku by mělo být infundováno v lednici po dobu asi čtyř dnů.
Před podáváním musí být ryby blotovány papírovými ručníky a nakrájeny na porce.
Dříve jsme, jaká je výhoda sledě a jak si ho vybrat správně.