Už jste někdy snili o dezertu, který nevyžaduje troubu nebo mnoho hodin úsilí, ale vypadá jako mistrovské dílo z restaurace?
Představte si: vzduchová pěna, tání v ústech, s karamelovými tóny a čokoládovou dochutí.
A to vše je z obvyklých produktů, které nyní leží ve vaší lednici. I když jste začátečník, tento recept se předloží poprvé.
Budete potřebovat banner kondenzovaného mléka, smetanového sýra (200 g) a hořkých čokoládových dlaždic. Smíchejte kondenzované mléko se mixérem sýrů, dokud nebude hladký – bude to trvat 2 minuty.
Roztavte čokoládu v mikrovlnné troubě (dost 30 sekund) a jemně nalijte do hmoty a ponechejte několik lžiček na dekoraci.
Nalijte do krematu a pošlete je do mrazničky na 5 minut. Připraveno! Nalijte zbývající čokoládu na vrchol a posypte mořskou solí.
Ale to je jen základna. Pokud není po ruce žádný smetanový sýr, vezměte si tvarohový sýr – otřete jej přes síto, aby neexistovaly žádné hrudky. A místo čokolády použijte karamelovou polevu nebo ovocný džem.
Pro letní verzi přidejte mango nebo jahody poražené do bramborových kaší do pěny. Chcete slavnostní možnost? Vložte hmotu do košů pískového těsta a ozdobte zlaté jiskry.
Tajemství úspěchu je v teplotě. Kondenzované mléko by mělo být studené a sýr by měl být místnost, aby se směs nerozšiřovala. Pokud se ukázalo, že pěna je kapalina, přidejte špetku želatiny rozpuštěné ve vodě (ale nevařte!).
A dezert v mrazáku nedržte déle než 10 minut – jinak se změní na led. Podávejte okamžitě zdobením s zmačkanými nebo jedlými barvami.
A pokud jsou hosté již na prahu, ale není čas vůbec? Připravte si „línou“ verzi: Smíchejte kondenzované mléko s kakaovým prasem a máslem, kuličky a převrácení je do kokosových čipů.
Sladnice jsou připraveny za 3 minuty! Nebo rozmazajte hmotu na sušenky-dostanete mini-habit bufetu.
Pěníku můžete ukládat v chladničce až dva dny, ale je lepší okamžitě jíst. A pamatujte: Pokud se dezert zdá být příliš sladký, přidejte do něj citronovou kůru nebo špetku skořice.
Tato koření vyvažují chuť, takže je rafinovaná. Zkuste to – a pochopíte, že kulinářské mistrovské díla nevyžadují oběť.