Píseň Sir už byla večer, i když se to ráno zdálo perfektní? Nejčastěji se problém spočívá v malých věcech, které dokonce zažijí ženy v domácnosti, které ztratí z dohledu.
Jednoduchá pravidla pomohou prodloužit životnost prvního jídla bez ztráty chuti a vůně.
Jídla hrají klíčovou roli. Sklo nebo smaltované květináče zabraňují oxidaci, zatímco kovové nádoby mohou dát misce nepříjemnou chuť.
Veškerá zelenina, maso a obiloviny před vařením by se měly umyt pod tekoucí vodou a zelení by měly být dodávány vroucí vodou nebo vařit po dobu 2-3 minut.
Pomalý oheň umožňuje rovnoměrně nasycené přísady vývarem, což nejen zlepšuje chuť, ale také zpomaluje fermentaci.
Ponechat pánev na sporáku po vaření je špatný nápad. Aby se jídlo rychleji vytvořilo, je přeskupeno ve skořápce se studenou vodou nebo umístěno na otevřeném okně.
Léčby a klopy by měly být čisté: dokonce i drobky chleba nebo kapka slin na zařízení urychlují poškození. Pokud jste vyzkoušeli polévku, znovu tam nesnížte lžíci – je lepší vzít si nový.
Sůl a koření fungují jako přírodní konzervační látky. Špetka pepře, bobkového listu nebo česneku nejen obohacuje chuť, ale také vytváří ochrannou bariéru proti bakteriím.
Je důležité vyhnout se květináčům, ve kterých bylo mléko dříve zahříváno: jejich porézní povrch si zachovává částice proteinů a vyvolává kyselou.
Zahřívejte pouze pravou část a ne celý kontejner: časté vytápění snižuje životnost.
Je lepší ukládat polévku do stejné misky, kde byla vařena. Transfuze do kontejnerů zvyšuje riziko mikrobů.
Soulad s těmito pravidly změní obyčejnou pánev na „bezpečné“ pro vonné jídlo, které zůstane čerstvé i po několika dnech.