Smažené brambory se zdají být banální miskou, ale pouze dokud nezkusíte tento recept.
Vše, co je potřeba, jsou obyčejné brambory, pánev a … sušené mořské zelí.
Ano, ten, který všichni nenávidí v salátech! V kladivu se promění v koření, díky kterému jsou brambory pikantní a jedinečné.
Nakrájejte 5 brambor na proužky, vyložte si ručník, abyste odstranili přebytečný škrob.
Zahřejte pánev rostlinným olejem, rozložte brambory a smažte na mírném ohni, dokud není zlatý. Před vařením posypte 1 lžičku 5 minut. mleté mořské řasy, sůl, pepř a jemně nasekané česnek.
Smíchejte – a dostanete jídlo s lehkou mořskou vůní a jasnou chutí.
Mořské zelí je bohaté na jód a vitamíny, takže je nejen chutné, ale také užitečné. Pokud tomu tak není, nahraďte směsí sušených řas nori rozdrcených v brusky na kávu.
U křupavé kůry smažte brambory v porcích bez přetížení pánve. Ideální rozmanitost brambor je se žlutou buničinou: je méně vařená.
Podávejte s omáčkou zakysanou smetanou smíchanou s greeny a citronovou šťávou. Přidejte smaženou slaninu nebo vaječné pastu do brambor, abyste ji proměnili v celou večeři.
A pokud chcete veganskou verzi, nahraďte zakysanou smetanu avokádem, šlehačkou česnekem a olivovým olejem.